AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quinta-feira, 17 de maio de 2018

Feijoada & Espumante, Combina e Muito !

Feijoada & Espumante, combina e muito !

Já faz um tempo, que quando o assunto aqui em casa é Feijoada, já corro para a compra de um bom espumante.

A cerveja sai de cena, pois ela deixa o estômago pesado, a feijoada também é pesada pois demora 3 horas para ser digerida.

A minha receita de Feijoada é a básica light e vai o feijão preto, carnes suínas, linguiças, paio, cebola, alho e louro. Não podendo faltar a farofa, a couve e o molho a vinagrete com o caldo do feijão. 

A combinação simples Feijoada & Espumante surpreende muito, pois o prato que é muito gorduroso se une com a acidez elevada e o gás carbônico natural do espumante que ajudam a limpar as papilas gustativas.

O Brasil é um ótimo produtor de espumantes e existem vários rótulos de qualidade disponíveis no mercado, ficando muito fácil comprar com preço bom.

                       A escolha desta vez foi o espumante:
                         Aurora Pinot Noir Procedências

Método charmat, um bom espumante brasileiro, muito elegante.

Ideal para acompanhar uma feijoada.

Cor amarelo claro.
Aromas frescos, como morango.
Na taça perlage persistente.
Na boca apresenta cremosidade e frescor, com acidez marcante que o torna muito atraente.

Produtor: Vinícola Aurora
País: Brasil
Região: Bento Gonçalves
Safra: NV
Tipo: Espumante 
Volume: 750 ml
Uva: Pinot Noir 
Teor Alcoólico: 12%

quarta-feira, 9 de maio de 2018

Degustação Vertical - Casa Valduga Storia Merlot, muito interessante !

E no início deste mês, participei de uma Degustação Vertical interessantíssima:


 Vertical Storia Casa Valduga.






À convite de Regina Colombo (Viajei no Vinho), que está muito empenhada neste tema com destaque ao Vinho Nacional e também de Tiago Pimentel, proprietário da Vinha Brasil, casa agradável de fácil localização e ambiente muito acolhedor.




Acolher foi também a turma presente, que já combinou de assinar uma garrafa e abri-la daqui uns anos.





Conduzindo esta degustação, tivemos a presença do competente Daniel Místico, sommelier da Casa Valduga que nos contou a história deste vinho ícone que é produzido apenas em safras excepcionais, corte de Merlot.





Safras da Noite: 2006 , 2008 ,  2010 e 2011, com Ficha Técnica para avaliação. 







2006.Bons taninos, boa acidez, muito equilibrado !







2008.Grande complexidade aromática, cereja madura e ameixa, foi o que eu mais gostei.Estrutura para evoluir ainda mais.











2010.Intenso, no final um toque de álcool, mas compensado com os taninos mais austeros.









2011.Muito equilibrada  a acidez, final persistente. Complexo.Pode deixar em garrafa por mais tempo.






A noite ainda teve o Vinho Misterioso, um nacional que surpreendeu todos:


Don Guerino - Reserva 2006 - Teroldego







Parabéns à todos nesta noite memorável ao Vinho Nacional !




Próxima Turma: 07/06

Serviço: Vinha Brasil - Rua Haddock Lobo ,  1327 Jardins - SP - Fone: 2339-4142

domingo, 6 de maio de 2018

Girl Power: seis mulheres comandam evento de vinhos inédito no Brasil

Sommelières brasileiras integram o projeto ‘Rainhas de Copas’, promovido pela Wines of Chile

A arena da batalha é São Paulo. A data do duelo é 15 de junho. Em disputa estarão alguns dos maisexpressivos vinhos do Chile. Seis sommelières brasileiras colocam suas cartas de vinhos na mesa noevento inédito ‘Rainhas de Copas’, que prometebalançar o mundo do vinho no Brasil.

Promovida pela Wines of Chile, a ação surge como umreflexo do protagonismo das mulheres no segmento e reforça a presença cada vez mais significativa de sommelières – esse é o feminino da palavra sommelier – em um ambiente majoritariamente masculino. Semprocedentes no Paísé a primeira vez que um projeto reúne exclusivamente as mulheres do vinho.

“O projeto Rainhas de Copas acontece de forma piloto no Brasil e reflete o posicionamento de vanguarda do Chile em antecipar tendências e atender a demandas não apenas de consumo, mas também comportamentais. Além de reconhecer e valorizar o protagonismo feminino no mundo do vinho, queremos demonstrar que a experiência de consumir um vinho do Chile pode ser lúdica, divertida, informal e sem regras. O que mais importa é a experiência que o consumidor terá na degustação. A escolha da melhor carta é uma forma de fechar o duelo, que será, obviamente, exclusivamente com vinhos chilenos de qualidade indiscutível”, resumeAngelica Valenzuela, diretora da Wines of Chile.

As Rainhas de Copas (copas = taças, em espanhol) que participam do duelo são as sommelières Daniela Bravin, Débora Breginski, Eliana Araújo, Gabriela Bigarelli, Gabriele Frizon e Jéssica Marinzeck. De hoje, dia 2 de maio, até o dia 5 de maio, as seis rainhas estarão no Chile para um roteiro intenso de visita às vinícolas, degustação dos vinhos e seleção dos rótulos que vão fazer parte de suas cartas.

No dia 15 de junho (sexta-feira), no charmoso e badalado Bar de Cima, nos Jardins, as sommelières apresentam suas cartas e duelam pelo voto do público. O consumidor vai decidir de qual carta que ele mais gostou. A vencedora ganha - além da coroa que a eleva ao posto de Rainha de Copas - uma viagem exclusiva ao Chile.

As vinícolas que participam do projeto e abrem as portas – e as rolhas! – para as sommelières no Chile são: Aresti, Bisquertt Family Vineyards, Casa Silva, Casas del Bosque, Cono Sur, El Principal, Emiliana, Gandolini, Indomita, Matetic Vineyards, Perez Cruz, Santa Carolina, Siegel Family Wines, Terranoble, Valdivieso, Ventisquero e Veramonte. Os vinhos selecionados e a carta de cada sommelière serão divulgados em breve!

Conheça abaixo quem são as Rainhas de Copas:

Daniela Bravin: a intrépida sommelière conta com mais de 20 anos de atuação no segmento, foi sommelière de restaurantes badalados de São Paulo e atualmente comanda três projetos autorais: o Sommelier Itinerante, que faz intervenções etílicas pela capital em locais pouco convencionais; o Vinhos da Titia, uma espécie de clube de vinhos com campanhas especiais; e o novo Sede261, espaço aberto ao público três dias por semana focado no serviço de vinhos em taças.

Débora Breginski: vem colecionando prêmios desde 1997, incluindo o terceiro lugar na categoria ‘Melhor Sommelier’ pela Revista VEJA São Paulo; ela foi a primeira mulher a disputar o título, tornando-se a primeira sommelière do Brasil a receber amplo reconhecimento. Foi sommelière do Grupo Fasano, período em que criou o projeto Vinho na Rua, com Manuel Beato, seu mentor. O objetivo é oferecer experiências em um evento itinerante, em ruas, casamentos e festas.

Eliana Araújo: é sócia da Wine Soul Store, na luxuosa Rua Oscar Freire. Promove degustações na Livraria Cultura unindo o universo dos vinhos a músicas e filmes, por exemplo. Foi sommelière de apoio na Copa do Mundo da FIFA Brasil e já foi premiada pelas revistas Prazeres da Mesa e VEJA São Paulo. Lançou, em 2004, o projeto literário Passaporte do Vinho, que até hoje é realizado no Brasil (um livreto com noções básicas do mundo do vinho).

Gabriela Bigarelli: atua no segmento há 18 anos e atualmente presta consultoria para mais de 25 renomados e premiados restaurantes de São Paulo (entre os quais o Grupo Maní, que está na lista dos melhores restaurantes do mundo). Também comanda sua própria casa, o restaurante Terço.

Gabriele Frizon: sommelière responsável pela elaboração das cartas e serviço de vinhos em hotéis de luxo do Brasil como Emiliano, Tivoli e Palácio Tangará. Conquistou o Prêmio de Excelência da revista norte-americana Wine Spectator e já foi premiada pela revista brasileira Prazeres da Mesa.

Jéssica Marinzeck: certificada pela Court of Masters Sommeliers e estudante do Diploma WSET, conta com vasta experiência em negociação, importação, eventos internacionais de vinhos, consultoria, vendas, e-commerce, sommellerie e como escritora. É criadora da JM Wines, especializada no desenvolvimento, gerenciamento e distribuição de marcas exclusivas de vinhos da Califórnia e do Chile. 

Rainhas de Copas – Wines of Chile
Dia 15 de junho (sexta-feira), das 20 horas à meia-noite
Bar de Cima – Rua Oscar Freire, 1.128

Ingressos limitadíssimos! Informações pelo telefone (11) 3253.7052
O ingresso dá direito à degustação de vinhos + coquetel

Encontro de Vinhos - SP, Sucesso em sua 10ª Edição !

E o Mês de Abril foi embora recheado de bons eventos no Maravilhoso Universo do Vinho.


E no final de Abril - 28/04, quem esteve presente no Encontro de Vinhos - SP, presenciou uma tarde agradável, com foodtrucks, música e cultura.


A Casa da Fazenda do Morumbi, sempre trazendo um clima descontraído nesta 10ª edição consecutiva na cidade foi mais uma vez o cenário para os amantes de vinhos desfrutarem de bons rótulos, boas compras, aprendizado e cultura.



Muito legal estar no evento e ter os aprendizados:




Wine Game promovido pela Eno Cultura







Wine Lab promovido pelo IFSP - São Roque







Meus destaques nos vinhos:

Espanha - Lolo / Pazo das Bruxas - Albariño


Chile - Gran Mar Chardonnay / Montes Cherub - Rosé Syrah




As Amigas do Vinho parabenizam o Encontro de Vinhos, Sucesso !

Próximo Encontro: Belo Horizonte - 16/06 
 acesse: www.encontrodevinhos.com.br