AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Vinho, Espumante na Cesta de Natal !


Final de Ano chegando, vem festas, vem presentes.

Presente diferente que faz sucesso com amigos e/ou familiares é a famosa Cesta de Natal, presente delicioso que agrada muito.
Montar uma Cesta de Natal é fácil, e ainda você pode gastar pouco, de acordo com o que seu bolso permite.

Algumas pessoas preferem adquirir as cestas de Natal prontas, como as cestas de marcas conhecidas como Bauducco, Visconti, Nestlé, entre outras marcas que encontramos nos supermercados, mas montar a sua Cesta personalizada, com seu toque é divertido e a economia você tem.





Segue alguns produtos que não podem faltar na Cesta de Natal:






Panetone
Frutas Secas
Azeite
Geléias
Nozes
Pistaches
Azeitonas
Chocolates
Passas
Bombons
Queijo Parmesão

O Vinho ou Espumante você capricha na escolha !

segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Bazar da Cidade - SP, 15 a 17 de Dezembro com expositores atraentes

A partir do dia 15/12, teremos mais uma Edição do tradicional Bazar da Cidade.
E para um bazar ser realmente sucesso de público, precisa ter expositores gastronômicos atraentes. Lisabel Pereira, curadora do Bazar da Cidade, acredita nisso. E para esta sexta edição, que às vésperas do Natal levará 50 expositores para Moema, no espaço Obra de ArteLisabel selecionou sete marcas que garantirão boa comida, comidinhas e doces irresistíveis, espumantes nacionais e vinhos franceses e um ótimo café para arrematar.
​Entre os 50 expositores do Bazar da Cidade, não faltam opções para presentes: vestuário feminino, jóias e bijoux, óculos, bolsas e carteiras, cerâmicas, utilitários de crochê, saboaria e muitas outras coisas para a casa.
​Confira a lista de expositores gastronômicos: ​
  • Café Fora da Lei
Este é o nome do divertido e muito simpático empreendimento dos jovens Cláudia Sukuki e Kauã Sperlling​. Numa caminhonete Ford F75 de 1969, eles levam ao Bazar da Cidade seis ​diferentes tipos de café (preparados com café da variedade Catuaí Vermelho): expresso, coado, irish coffee, com leite de coco, cappuccino e gelado. Para acompanhar, cookies deliciosos.
  • Grão Vizir Masalas e Especiarias
Marcelo Nestari leva ao Bazar da Cidade as ervas e temperos da sua Grão Vizir, produtos exclusivos que encantam todos os sentidos. As masalas (termo indiano para mistura de ervas e especiarias) são pra lá de especiais. Entre elas, Curry de Madras, Garam Masala, Kashmir Masala, Panch Phoron Rajasthani, Tandoori Masala e Tchai Masala – esta uma combinação de chá preto, leite e especiarias com sabor picante e ao mesmo tempo adocicado, que proporciona uma sensação indescritível. Destaque também para a Calda de vinho e especiarias, para ser explorada em muitos pratos – a combinação de vinho com açúcar demerara e especiarias pode ser usada tanto em bolos e frutas, quanto em carnes e queijos. ​Para o Natal​​, destaque para o Bolo dos Reis (com chocolate 70% cacau, amêndoa,​​ tâmara, castanha-do-pará​​, ameixa, banana passa, especiarias​​ e bebidas) e o Bolo Grão Vegano (com nozes, castanha-do-pará, amêndoa, uva-passa, damasco, chía, especiarias e be​bidas). O preço dos bolos é o mesmos para os dois tipos: R$ 14,00 (100g) e R$ 36,00 (500g).

  • ll Riccio
Os loucos por comidinhas de bazar vão poder levar para casa as criações de um casal que entende muito de cozinha italiana, a brasileira Marcella Avian e o italiano Matteo D'Androsi. Eles participam do Bazar da Cidade com uma atraente linha de produtos: abobrinhas, berinjelas e cogumelos grelhados, caponata de berinjela, lasagna al sugo, grissini, taralli (biscoito de azeite extra virgem), ciambelline al vino (biscoito de vinho tinto) e biscotti di ceglie (biscoito de amêndoas). Irresistíveis são os pães produzidos pelo chef Matteo, como o Pane Pugliese, de sêmola, R$ 12,00; o Pane all'olio, de azeite, R$ 12,00; a Focaccia Pugliese, R$ 15,00; o pão de uva-passa e nozes, R$ 18,00; o pão integral multigrãos, R$ 18,00; o cornetto, R$ 7,00 cada; e os Grissini, 200g R$ 15,00.
  • La Conservaria
A empresa nasce da paixão pela Gastronomia​​ da italiana Graziana Matera, que une a tradição de fazer​​ conservas à inspiração pela busca de novos​​ sabores. Na Itália, conservar vem da necessidade e de respeito às estações, é armazenar o melhor das frutas e legumes para qualquer momento do ano.​​ A proposta da Le Conserveria é perpetuar esse tipo de conhecimento, através de uma fabricação artesanal de qualidade, sem quaisquer aditivos químicos. No Bazar da Cidade, Graziana Matera estará com suas geleias e chutneys. Entre os chutneys, o mediterrâneo e o de cebola roxa com vinagre balsâmico​​. Entre as geleias, a de alho com pimenta calabresa​​, a de pimenta com alecrim​​, geleia de amora com lavanda e laranja com manjericão, entre outras. 
  • Move
Carrinho móvel de espumantes e vinhos desenvolvido​ pela sommelière Carolina Fonseca. O carrinho tem uma adega em seu interior e as taças de espumantes ficam de brinde para os clientes. Carolina Fonseca é formada pelo International Wine & Spirit MBA (Kedge) de Bordeaux; cursou o WSET níveis 1, 2 e 3; e hoje é parceira da consultoria Enocultura. Para o Bazar da Cidade, Carolina selecionou três espumantes nacionais e ainda dois vinhos franceses, um tinto e um rosé.​​ Os rótulos: Araucuri (brut 100% chardonnay, com notas de damasco, raspas de limão e pão fresco. Preço taça: R$ 22,00); ​​Cave Geisse (um dos espumantes brasileiros mais premiados – 70% chardonnay, 30% pinot noir, método champenoise, com aromas tostados de mel, damasco e amêndoas.​ Preço taça: R$ 25,00); Decima Brut​​ (riesling itálico e viognier, notas cítricas e floral. Preço taça: R$ 18,00); Domaine de La Motte Grand Pinot Noir Languedoc-Roussillon (Preço taça, R$ 22,00; garrafa, R$ 65,00); e Bordeaux Château La Jalgue Rosé (Preço taça, R$ 22,00; garrafa, R$ 65,00). Os espumantes poderão também ser comprados em garrafas, a preços entre R$ 70,00 a R$ 90,00.
  • Q Gastronomia
Restaurante oficial desta edição do Bazar da Cidade, a Q Gastronomia, da chef Larissa Queiroz, vai oferecer todos os dias duas opções diferentes de massas artesanais (uma para o almoço e outra para o jantar); uma opção de proteína; uma salada; e duas opções de quiches ou tortas. Entre as​ massas​, raviol​li de​ ​​muzzarella de búfala​ ao molho de tomates ​rústicos​ e ​manjericão (R$ 30,00)​​;​ ​rondelli​ de zucca ao molho de manteiga, ​sálvia​​​ e amêndoas​ laminadas (R$ 30,00)​​.​ Outro prato delicioso é a moqueca vegetariana​ – com pupunha, banana da terra, shitake, shimeji, cogumelo paris, coentro, leite de coco, dendê, cebola e tomate ​​(R$ 30,00​)​. À tarde, ótimos lanches, como as tapiocas recheadas e o hambúrguer artesanal.​
  • Santo Vício Chocolates
Atelier de chocolates há mais de vinte anos no mercado. Idealizado e dirigido pela nutricionista Stella Ferreira, a marca é paulistana, com produtos feitos de forma artesanal e matéria-prima de qualidade. No Bazar da Cidade, o Santo Vicio terá: panetone de pão de mel recheado com brigadeiro, doce de leite ou damasco; chocotone recheado com brigadeiro; pães de mel decorados e com recheios​​ diversos; dragée de chocolate; frutas com chocolate; biscoitos, pirulitos e bolos decorados.​
Música... num belo jardim – Um dos ​fortes ​atrativos do Bazar da Cidade é ser realizado na Obra de Arte, um espaço de referência no mercado de bazares de São Paulo. Em sua parte de trás, a Obra de Arte tem um jardim muito especial, uma espécie de quintal dos velhos tempos, com flores e um centenário bambuzal.
E música – ao vivo! – não poderia faltar​ nesse bazar tão convidativo:
  • Trio Biê - Sábado, às 18 horas. O Trio Biê é formado por Loreta Colucci (voz), Luca Frazão (violão 7 cordas) e João Rodrigues (pandeiro). No repertório, sambas de raiz, de Noel Rosa a Paulinho da Viola, de Dona Ivone Lara a João Bosco.
  • AbandOnada - Domingo, às 18 horas. A banda liderada pelo tecladista Sérgio Paes toca no jardim o melhor do jazz e do blues.

Serviço
 – O Bazar da Cidade acontece nos dias 1​5, 16 e 17​ de Dezembro (de sexta-feira a domingo). Em todos os três dias, sempre das 11 às 21 horas.

Na Obra de ArteRua Indiaroba 97, Moema, tel. 5535-2935.

Entrada gratuita. Estacionamento bem ao lado.

segunda-feira, 4 de dezembro de 2017

Amo Vinhos, Amo Rolhas !

Amo Vinhos, Amo Rolhas !

E sigo mais um ano com a Guirlanda de Rolhas, ela segue firme, com alguns ajustes e mais estórias...

Amigas e amigos enófilos, como eu, devem ter nesta época de final de ano chegando muitas rolhas se acumulando em sua casa.

"Guirlanda de Rolhas" é a opção certa para as suas rolhas, celebrando mais um ano de grandes realizações.

Segue a dica para fazer a sua guirlanda de rolhas para este Natal, com o seu toque.

Tudo muito simples:

Para fazer a guirlanda, você irá usar:
Uma guirlanda pequena de palha para a base (pode ser encontrada nas floriculturas e casas de artesanato)
Rolhas de vinhos diversas
Cola quente
Fita Decorativa de sua preferência
Adornos natalinos diversos (Opcional)
Com a cola quente vá colando as rolhas aleatoriamente sobre a base, tomando cuidando para não se queimar.
Quando as rolhas estiverem bem coladas, finalize com um belo laço decorativo, ou outro adereço.

Simples, não ?

domingo, 3 de dezembro de 2017

85 Anos Aurora e Minha Mãe...

Trabalho sério, união e paixão pelo que se faz. Isso é o que define os 85 anos da Vinícola Aurora.

Esses ideais transformaram os sonhos de 16 famílias de imigrantes italianos na certeza de mais de 1.000 famílias associadas, que fazem da Aurora a maior e mais premiada vinícola do Brasil.





E foi este vinho que escolhi para celebrar os 85 Anos de minha mãe, que lá nos anos 90 conheceu as instalações da Aurora em Bento Gonçalves.



O corte maravilhoso: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.

Cor rubi intenso.
Aromas de frutas vermelhas e maduras, toque de café e baunilha.
Na boca revela-se de médio corpo, aveludado com taninos macios, mostrando-se com um bom equilíbrio, final muito agradável.
Deve harmonizar bem com um delicioso churrasco.


Produtor: Cooperativa Vinícola Aurora Ltda
País: Brasil
Região: Bento Gonçalves
Safra: 2014
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Teor Alcoólico: 12,5%

Parabéns Aurora , Parabéns Minha Mãe !