AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Adegas Climatizadas

O vinho, necessita de condições de armazenamento específicas para não perder suas propriedades.
Em países tropicais, a situação é ainda mais específica. O calor em certas épocas do ano pode prejudicar até mesmo os vinhos de consumo mais imediato, que não ficarão guardados. Uma boa opção para proteger o vinho nessa sua evolução, são as adegas climatizadas.
Hoje, graças ao aumento de consumo e do conhecimento sobre vinhos por parte dos brasileiros, vários fabricantes tem desenvolvido modelos com capacidades domésticas (6, 8 e 16 garrafas) com tecnologia e preços acessíveis.
O que é uma adega climatizada?
A primeira vista ela se parece com uma geladeira, mas por dentro é um pouco mais sofisticada. Uma boa adega climatizada mantém a temperatura precisa, constante e regulável. Algumas, mais sofisticadas, têm até mesmo nichos com temperaturas diferentes, uma para cada tipo de vinho.
Outras características são: controle de trepidação, a umidade, além de sistema de ventilação interna antimofo. Dependendo do modelo podemos encontrar também fechadura e alarmes, avisando se a temperatura subir ou se a porta for esquecida aberta.
Ideal para quem gosta de ter sempre bons vinhos e o prazer de abri-los deposi de algum tempo sem surpresas desagradáveis, como a de ter armazenado por anos a fio seu vinho e por algum descuido ter deixado virar um verdadeiro vinagre.

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Pêras ao Vinho

Ingredientes:

  • 6 pêras firmes e maduras
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 300 gr de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos-da-índia


Preparação:

Descasque as pêras mantendo o cabinho.
Coloque o vinho tinto numa panela em que caiba a fruta. Adicione o açúcar. Leve ao lume para ferver. Assim que começar a ferver, adicione as pêras tomando o cuidado para que fiquem cobertas pelo vinho. Caso contrário, durante o cozimento deverá de as virar. Adicione a canela e os cravos à panela e tape parcialmente. Ferva até que as pêras fiquem macias. Pode testar espetando um palito nas frutas. Retire as pêras da calda e coloque numa tigela.
Cozinhe a calda para que fique um pouco mais grossa.
Regue as frutas com a calda e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico.
Sirva com gelado de natas.

A Dieta do Vinho - Roger Corder

As pessoas que consomem vinho tinto têm mais saúde e vivem mais - elas estão menos sujeitas a sofrer de doenças cardíacas, diabetes e demência.
Com base nessas conclusões, apontadas por pesquisas sobre os hábitos alimentares de alguns dos povos mais longevos do mundo, o professor Roger Corder defende o consumo diário - e moderado - de vinho tinto às refeições como parte de um estilo de vida saudável.
Para quem prefere se abster de vinho, ele indica bebidas e alimentos não alcóolicos que podem proporcionar benefícios semelhantes. Entre as estrelas desse grupo estão o chocolate amargo, a romã, o caqui, a maçã e as nozes.
Neste livro, você aprenderá sobre as propriedades das procianidinas, que são polifenóis abundantes no vinho tinto jovem. Essas substâncias melhoram a função dos vasos sangüíneos, o que é essencial para prevenir a doença coronariana, manter a saúde do cérebro e de todos os outros órgãos, além de ajudar a prevenir determinados tipos de câncer.
Se o seu objetivo é emagrecer, você conseguirá isso seguindo o plano de nutrição desta dieta cujos princípios-chave são: faça refeições balanceadas em termos de gorduras, proteínas e carboidratos saudáveis; escolha alimentos variados e ricos em vitaminas e minerais; usufrua do poder do vinho tinto e de outros itens com altas concentrações de polifenóis; e pratique exercícios físicos com regularidade.

A Dieta do Vinho - Roger Corder

quinta-feira, 5 de maio de 2011

10 Filmes sobre Vinho

O cinema produziu alguns filmes sobre o vinho e esta é uma lista com 10 deles.

·         Sideways, Entre Umas e Outras
·         Caminhando nas Nuvens
·         Um Bom Ano
·         Mondovino
·         Conto de Outono
·         Bottle Shock
·         O Rato que Ruge
·         Vale das Paixões
·         Uncorked - At Sachem Farm 
·         O Ano do Cometa