AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Villa Burklin 2008


Vinho alemão agradável, arredondado e fácil de beber.
Degustei este vinho com a turma do vinho nas aulas-degustações das segundas-feiras do Prof. Ivan Carlos.
Cor vermelho rubi, com aromas de frutas maduras e notas de madeira.
Na boca é ótimo, boa acidez e taninos leves, bem equilibrado.

Produtor: Dr. Burklin-Wolf
País: Alemanha
Região: Pfalz
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Dornfelder, Pinot Noir , Merlot
Teor Alcoólico: 13%

terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Dia Internacional da Mulher - Confraria Amigas do Vinho SP & Divine Wine Bar










Convocamos todas as confreiras de São Paulo a participarem do evento comemorativo do dia internacional da mulher da Confraria Amigas do Vinho – Seção São Paulo.

Neste dia você poderá levar um amigo, companheiro, marido, pois o sexo oposto será bem vinho para homenagear o dia da mulher.

Estaremos no DIVINE WINE BAR, um wine bar com a idéia de descomplicar o vinho comemorando o dia internacional da mulher.

Ambiente descolado, com referências atuais e características de uma velha e boa cave, a casa aposta no público que aprecia vinhos.

Um dos destaques da casa é a máquina italiana Enomatic que permite que o cliente se sirva de uma série de vinhos em destaque na carta.


Informações: www.amigasdovinho.com.br - Agenda da Confraria

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Fina Estampa e vinho

Não assisti ontem a novela das nove Fina Estampa na Globo, mas hoje ouvi muitos comentários sobre a bonita cena de Danielle (Renata Sorrah) ensinando Enzo (Julio Rocha) como deve se comportar à mesa.
O vinho teve toda a sua particularidade em destaque na cena.
É a toda poderosa Globo no universo do vinho bebê !

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Drew Barrymore entra no Mercado de Vinhos

A atriz Drew Barrymore entra no mercado de vinhos e lança sua própria marca de vinhos.

Trata-se de um vinho branco e seco que é feito com uvas cultivadas no norte da Itália. Barrymore conhecida por seus filmes como Como Se Fosse a Primeira Vez, As Panteras, Nunca Fui Beijada e Afinado no Amor, disse que queria criar um vinho que refletisse seu estilo e personalidade.

De acordo com o distribuidor Wilson Daniels, o vinho apresenta uma cor de palha clara e oferece dicas de "sabores cítricos frescos de damasco agradável".

O rótulo projetado pelo artista de rua Shepard Fairey, criador do famoso pôster "esperança" azul e vermelho de 2008 para Barack Obama durante a campanha eleitoral ,colocou o brasão da família Barrymore na embalagem da garrafa de vinho.

O vinho é fermentado e envelhecido em tanques de aço inoxidável e será lançado na Califórnia,USA a U$19,00 por garrafa,antes de expandir sua distribuição por todos os estados dos Estados Unidos até final do ano.

2.000 garrafas da safra de 2011 foram enviadas para os USA.

Fonte: The Drinks Bussines

Suco pós-ressaca da quarta-feira de cinzas

A quarta-feira de cinzas normalmente é de muito cansaço e pouca energia.
Aqui vai a dica para repor as energias e curar a ressaca.


 Ingredientes:
1 maça descascada
1/2 cenoura descascada
1 talo pequeno de salsão
suco de duas laranjas ou água de coco (200 ml)

Modo de preparo:
Pique a maça, a cenoura e o salsão no liquidificador junto com o suco de laranja ou a água de coco.

Simples e realmente dá uma melhorada no organismo.

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Saúde! Restinga comemora o bicampeonato e ergue um brinde ao vinho

Com o enredo sobre o vinho, a Estado Maior da Restinga recebeu 238.3 pontos e conquistou o bicampeonato do Carnaval de Porto Alegre. A escola venceu por um décimo da Imperadores do Samba, que homenageou o senador Paulo Paim. Império da Zona Norte ficou em terceiro lugar, com 237.4 pontos. As três escolas desfilaram no sábado à noite, como favoritas ao título do Grupo Especial.

O desfile

Ao longo do desfile, entre suas 21 alas e cinco alegorias, a Restinga distribuiu uvas e narrou a trajetória do vinho e o desenvolvimento da Serra Gaúcha. Representantes da região participaram da apresentação, que mostrou ainda a chegada dos imigrantes italianos e a produção do vinho no Brasil. Duas pipas passaram pela avenida e foram ovacionadas pelo público, assim como a Maria Fumaça, que cruzou o sambódromo do Porto Seco.

Com as cores verde, vermelho e branco, a Estado Maior da Restinga foi campeã do Carnaval da Capital em 2011 e completa 35 anos em 2012. À frente da Escola está o presidente Robson Machado, o Preto; o carnavalesco Paulo Jorge; o mestre de bateria Guto; e o mestre-sala e a porta-bandeira Chula e Priscila Cores.



Fonte: leouve.com.br

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Terras de Agostinho 2008

Vinho português da região de Lisboa, com uvas das castas Tinta Roriz, Caladoc e Alicante Bouschet. 

Cor rubi escuro, intenso, aroma de doce de ameixa em compota, mel.
Na boca a estrutura é equilibrada, taninos leves com tendência ao adocicado e pouco teor de álcool, fácil de beber.
O rótulo mostra um ciclista, homenagem a Joaquim Agostinho, o maior mito do ciclismo português. 
A Frutiminas Importadora de Frutas - SP traz com exclusividade para o Brasil outros rótulos deste produtor. 

Produtor: Adega Cooperativa São Mamede da Ventosa
País: Portugal
Região: Lisboa
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uvas: Tinta Roriz, Caladoc e Alicante Bouschet
Teor Alcoólico: 12,5%


domingo, 19 de fevereiro de 2012

Fergie exige pepino e vinho branco

Depois de desembarcar em Florianópolis e se apresentar no carnaval eletrônico de Jurerê Internacional, Fergie se prepara para animar mais uma platéia. A integrante do "The Black Eyed Peas" fará um pocket show como DJ em um camarote na Sapucaí, no Rio, neste domingo (19) e na segunda (20).
O que ninguém poderia imaginar é que, mesmo sendo uma estrela internacional, Fergie aparenta ter gostos bem simples. Segundo a assessoria da "Head & Shoulders", responsável pela vinda da cantora ao Brasil, sua lista de pedidos não é nada complexa. Para o camarim, Fergie pediu apenas um sofá, banheiro, dois espelhos de corpo inteiro e um microondas, além de um mini-bar com duas garrafas de vinho branco. E para acompanhar a bebida, cenoura, pepino, homus e um mix de nozes com frutas secas. Para o quarto, a cantora é ainda mais econômica nos pedidos: apenas um microondas.


Fonte: Folha

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

O Mercado de Vinhos no Brasil: suas particularidades e comparações com outros países

Ontem, 16/02, participei de uma palestra gratuita com o escritor, especialista em vinhos e colunista Jorge Lucki no Senac Aclimação em São Paulo.
O tema foi "O Mercado de Vinhos no Brasil: suas particularidades e comparações com outros países".
O escritor falou sobre os vinhos nacionais e importados, abordando as perspectivas do mercado no país, a oferta e demanda do vinho, as oportunidades e a vocação para o setor e outros assuntos interessantes no mercado de vinhos. 
Com certeza agradou os 120 participantes presentes, entre profissionais das áreas de enologia, sommeliers e enófilos.
O Senac prestou informações sobre a pós-graduação Administração de Negócios do Vinho com inscrições até 27/02 na unidade Aclimação. 


quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Marisco Lambe Lambe a base de vinho

Dizem que somente no Guarujá é possível encontrar o famoso Marisco Lambe Lambe, receita desenvolvida em 1963 pelo restaurante Dalmo Bárbaro (praia da Enseada) que leva mariscos, molho de tomate e vinho.
Hoje o prato está no cardápio de vários restaurantes da cidade e eu tenho a minha receitinha que dá certo.

Ingredientes:
1 kg de mexilhões na casca
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
1/2 xícara de óleo
sal
suco de 1 limão
1 maço de cheiro verde
1 copo de vinho branco seco
1 pimenta malagueta picada bem fina
4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 maço de coentro (para quem gosta)


Modo de fazer:
Escove os mariscos ainda fechados para eliminar a areia. Lave bem em água corrente.
Deixe de molho por 1 hora em água fria. Escorra bem.
Refogue o alho a cebola no óleo.
Junte os mariscos, tempere com sal e suco de limão.
Acrescente o amarrado de cheiro verde e tampe a panela.
Quando os mariscos estiverem abertos, acrescente o vinho, a pimenta picada e o tomate.
Retire o amarrado de cheiro verde e acrescente o coentro picado. Deixe por mais cinco minutos com a panela tampada.
Sirva em uma travessa acompanhada de pão cortado em fatias e escolha um bom vinho branco seco com estrutura equilibrada e boa relação entre álcool e acidez.

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Halkidiki 2008 Limnio Merlot


O vinho grego Halkidiki 2008 é um vinho que já degustei outras vezes e gosto. 
Ele é bem agradável, leve e fácil de beber.
A cor é de tinto claro, translúcido com bonito visual.
O aroma tem algo de perfume, flor e fruta ao mesmo tempo com tons refrescantes.
Na boca é equilibrado, taninos que não percebemos com final longo adocicado.
Nestes dias de muito calor, na temperatura adequada cai muito bem e surpreende.

Produtor: Evangelos Tsantalis S/A
País: Grécia
Região: Grécia
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Limnio e Merlot
Teor Alcoólico: 12%

domingo, 12 de fevereiro de 2012

Frascati D.O.C. Villa Fabrizia


Costão das Tartarugas - Guarujá e Vinho 

Post direto do Guarujá, lugar que adoro e hoje degustando um vinho italiano branco após belo passeio pelo Costão das Tartarugas mesmo com tempinho nublado.
O vinho Frascati D.O.C. Villa Fabrizia é um vinho leve, equilibrado e muito refrescante.
Cor palha clara, aroma de frutas cítricas, toque de maracujá e floral. Na boca muito saboroso e fácil de beber.
Harmonização com risoto de camarão e peixe ficou muito bom.
Produtor: Cantine San Marco S.R.l.
País: Itália
Região: Lazio
Safra: 2010
Tipo: Branco
Volume: 750 ml
Uva: Vinífera européia
Teor Alcoólico: 12%

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Santa Alvara - Cabernet Sauvignon 2008


O vinho chileno Santa Alvara - Cabernet Sauvignon 2008 é uma boa opção de vinho potente com ótimo custo x benefício. 
Cor rubi expressiva, com aromas de amoras maduras, notas de pimenta e agradável toque de madeira, passa em carvalho e o álcool tem destaque no nariz.
Na boca pega um pouco na língua, com acidez agressiva.

Produtor: Casa Lapostolle
País: Chile
Região: Central Valley
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Adobe Reserva Cabernet Sauvignon 2008


Vinho chileno produzido com uvas cultivadas organicamente.
O vinho chileno Emiliana Adobe Reserva Cabernet Sauvignon 2008 tem cor rubi com reflexos violáceos. 
Aroma de frutas vermelhas com notas doces e de madeira. Passa 06 meses em barricas de carvalho francês. Na boca médio corpo, taninos leves e redondos, com doçura em destaque.

Produtor: Emiliana
País: Chile
Região: Valle Central
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%


Amigas do Vinho & Chateau Lacave


Você sabia que a logomarca "Amigas do Vinho" já esteve presente em rótulo de vinho ?
O lançamento do vinho Château Lacave, Cabernet Sauvignon 2005, nas embalagens de 187 e 750 ml com a logomarca "Amigas do Vinho" estampado no rótulo aconteceu em 2007.
A Confraria Amigas do Vinho Seção Rio de Janeiro e São Paulo realizaram o encontro deste lançamento demonstrando o prestígio que a Confraria vem alcançando a nível nacional. 

Dão Cabriz Colheita Selecionada 2008

Um vinho com a etiqueta Wine Spectator 90 pts Best Value 2011 sempre agrada.
Acertei nesta compra e considero um vinho completo. 
O vinho português Dão Cabriz Colheita Selecionada 2008 apresenta cor rubi brilhante, boas lágrimas, aroma frutado com toque de pimenta.
Na boca fica boa persistência, taninos e acidez equilibrados.
Estágio de 06 meses em barricas de carvalho francês.

Produtor: Dão Sul
País: Portugal
Região: Dão
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uvas: Alfrocheiro, Tinta-Roriz e Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 13%

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Adega argentina lança linha de vinhos em homenagem a Messi

A adega argentina Valentín Bianchi informou nesta segunda-feira que lançará em abril a linha de vinhos LEO em homenagem ao atacante Lionel Messi, cuja fundação colabora na iniciativa.


Parte das vendas da nova linha de vinhos da empresa, da província argentina de Mendoza, estará destinada às ações realizadas pela entidade, segundo porta-vozes da adega.


"Este empreendimento colaborará com a Fundação Leo Messi na tentativa de continuar construindo projetos focalizados no cuidado da saúde infantil e no desenvolvimento educativo das crianças, acompanhado com o esporte como fundamento básico na luta contra a vulnerabilidade", afirma a Valentín Bianchi em comunicado.


Entre as ações, a fundação concedeu bolsas de estudos em Barcelona para médicos argentinos especialistas no tratamento de câncer infantil e pediatria, cooperou na luta contra o Mal de Chagas na província de Santiago del Estero e recuperou uma área utilizada para a prática de esportes em Rosário, cidade natal do atacante.


Fonte: Agência EFE

Nemea 2008


Passando pelos supermercados sempre arrisco alguns rótulos de outros países, fugindo um pouco de Chile, Argentina, Portugal, etc.
Resolvi experimentar o vinho grego Nemea 2008 pagando pouco, não esperando grandes revelações.
O vinho grego Nemea 2008 tem cor rubi intensa, forma boas lágrimas na taça e lembra muito os vinhos da uva Pinot Noir, que aliás, gosto muito.
O aroma de cereja se destaca com taninos docéis e acidez equilibrada.
Na boca um final médio interessante, não tão agressivo no álcool.

 
Produtor: Tsantali
País: Grécia
Região: Nemea
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Agiorgitiko
Teor Alcoólico: 12,5%
 

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Meia Pipa 2007

Vinho português com ótimo potencial de envelhecimento na garrafa, o Meia Pipa é um vinho com as uvas Castelão, Cabernet Sauvignon e Syrah, encorpado e complexo com estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês Allier.
Cor vermelha intensa, aromas de ameixa preta, muita madeira.
Na boca tem ótima estrutura com taninos equilibrados e teor de álcool não intenso.

Sempre presente nas prateleiras dos supermercados, considero uma ótima compra de vinho português. 

Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal
País: Portugal
Região: Terras do Sado
Safra: 2007
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uvas: Castelão, Cabernet Sauvignon e Syrah
Teor Alcoólico: 14%


Los Vascos - Cabernet Sauvignon 2010


O vinho chileno Los Vascos Cabernet Sauvignon 2010 apresenta várias diferenças de preço em supermercados, importadoras e empórios.
Já visualizei este vinho na faixa de R$ 30,00, R$ 40,00 e até R$ 50,00.
Com coloração rubi violáceo, aroma de frutas negras maduras, toque de baunilha e especiarias.
Na boca é denso, bem estruturado, com taninos e acidez corretos.
Boa compra mas não pagando caro.

Produtor: Los Vascos (Domaine Barons Rothschild)
País: Chile
Região: Valle de Colchagua
Safra: 2010
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%

domingo, 5 de fevereiro de 2012

51ª Festa da Uva e 3ª Festa do Vinho de Vinhedo

A Festa da Uva é o maior evento turístico cultural da cidade de Vinhedo.
Ela é realizada no Parque Municipal Jayme Ferragut e abriga milhares de pessoas que a prestigiam.
A 51º Festa da Uva teve início este fim de semana e conta com inúmeras atrações como exposição e venda de frutas, leilão de frutas premiadas, artesanatos diversos, parque de diversões, grandes shows com artistas de renome nacional, apresentações de dança, banda regionais com diversos estilos musicais, performances variadas, praça de alimentação, desfile de cavaleiros e passeio de motos.
Todas essas atrações em um espaço de 92 mil m2, com ampla área de circulação coberta e muita beleza natural.
Serviço:
51ª Festa da Uva e 3ª Festa do Vinho de Vinhedo
de 4 a 19 de fevereiro de 2012
quintas e sextas-feiras, a partir das 18h
sábados e domingos a partir das 10h
ENTRADA GRATUITA
Local: Parque Municipal Jayme Ferragut
Av. Apparecida Tellau Seraphim, s/n - Vinhedo -SP


www.festadauva.com.br

Artista cria mamadeiras com garrafas de bebida

Uma artista resolveu criar versões em mamadeira de bebidas alcóolicas.
As versões para bebês tiveram seus nomes verdadeiros para "Barbie", "Disney" e 'Nintendo", por exemplo.
As mamadeiras fazem parte de um projeto para levantar consciência social em problemas como o abuso do álcool por mulheres grávidas, o desinteresse dos pais em seus filhos e até onde as propagandas vão para atingir o público jovem.
O trabalho é da designer italiana Anna Utopia Giordano, que disse à agência de fotos Grosby que as garrfas não estão à venda e fazem parte de uma exposição.
Vodca Absolut se transforma em "Barbie Vodca" em sua versão mamadeira
Fonte: f5.folha.uol.com.br

Marquês Del Nevado - Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007


Vinho chileno com pouca estrutura, não impressiona.
No rótulo destaque de Medalha de Prata - Vinalies Catad'or (América Latina 2009).
Cor rubi brilhante, aroma frutado e notas de ervas frescas, na boca médio corpo, não esperava muito mas tem bom custo / benefício.

Produtor: Bodega Y Vinedos Korta Bucarey Ltda
País: Chile
Região: Vale de Lontué (Sagrada Família)
Safra: 2007
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14,5%

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Calor, abafado, vá de Clericot !

Calor, abafado, vá de Clericot !
Esta bebida faz muito sucesso no Uruguai, principalmente em Punta del Este.
Segue a receita básica do Clericot Uruguaio para estes dias de verão:
Ingredientes:
1 garrafa de vinho branco Sauvignon Blanc.
2 xícaras de frutas picadas: morango, kiwi, pêra, maçã, tangerina, pêssego, manga, uva, cereja e outras de sua preferência.
2 cálices de licor de laranja (eu uso o Cointreau).
Gelo picado.
Açúcar a gosto.
Modo de preparo:
Utilize uma jarra e despeje sobre as frutas o licor, deixando elas marinarem por alguns minutos.
Adicione o vinho branco bem gelado e coloque o gelo.
Adoce se achar necessário e sirva a jarra com uma colher para servir-se das frutas nas taças.


Neste calor, esta bebida é uma maravilha ! 

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Montes Alpha - Cabernet Sauvignon 2009


Na última segunda-feira degustamos às cegas o vinho chileno Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2009 e o vinho agradou se destacando no meio de Uruguai, Brasil e Argentina.
O Montes Alpha é um vinho agradável, arredondado e com certeza faz sucesso principalmente com as mulheres.
Foi eleito o "melhor Bordeaux chileno".
Ótima cor vermelho rubi, com aromas de pimenta-do-reino, pimentão, notas de madeira.
Na boca é ótimo, boa acidez e taninos leves, bem equilibrado.

Produtor: Viña Montes
País: Chile
Região: Valle de Conchagua
Safra: 2009
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14,5%

Angelica Zapata - Cabernet Sauvignon 2007


O vinho argentino tem extrema importância no mercado internacional e no geral agrada.
Nicolás Catena desenvolveu um ótimo trabalho produzindo excelentes vinhos com muita qualidade e complexidade.
O Angelica Zapata - Cabernet Sauvignon é um vinho potente, encorpado.
Cor rubi viva, aroma de cassis, frutas maduras e notas de carvalho, na boca tem final longo, fácil de beber, falhando talvez um pouquinho na acidez, mas com bom equilíbrio.

Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2007
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14%


 

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Tabela de Bebidas Alcoólicas - Calorias

Muito interessante esta tabela de bebidas alcoólicas, com as considerações de medidas de dose, copo, lata, long neck, taça, tulipa e cálice.
O vinho tinto fica bem com 107 calorias (taça).

Alimento Caloria (kcal)
Aguardente                                                          115
Batida de frutas com leite condensado                504
Caipirinha de limão com açúcar (aguardente)     300
Caipirinha de limão com açúcar (vodca)              310
Caipirinha de limão com adoçante (aguardente)  240
Caipirinha de morango com açúcar (saquê)         340
Cerveja                                                                 151
Cerveja Malzbier "Brahma"                                 199
Cerveja sem álcool                                                89
Champagne                                                           110
Chope                                                                   180
Conhaque                                                             125
Cuba Libre                                                          170
Gim                                                                       60
Margarita                                                            131
Mojito                                                                250
Quentão                                                              294
Proseco                                                              106
Rum                                                                   110
Saquê                                                                  50
Smirnoff Ice                                                       240
Tequila                                                              110
Uísque                                                               120
Vinho branco doce                                            173
Vinho branco seco                                            107
Vinho Quente                                                    120
Vinho Tinto                                                       107
Vodca                                                               120


Fonte: Uol ciências

Vallontano Reserva - Cabernet Sauvignon 2005

Conheci este vinho brasileiro em uma aula-degustação (América do Sul - Cabernet Sauvignon) às cegas.
A didática do professor Ivan Carlos Regina ajudou a compreender os vinhos nacionais que de uma maneira geral apresentam alta acidez.
Este vinho brasileiro, passa 12 meses em barricas de carvalho e tem ótimo custo x benefício.

Produtor: Vallontano
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Safra: 2005
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13%