Degustação Adega dos 3 com o enólogo Nuno Cancela de Abreu

Em um sábado a tarde chuvoso participar da degustação da Adega dos 3 com os vinhos da Quinta da Fonte do Ouro e com a presença do prestigiado enólogo Nuno Cancela de Abreu foi com certeza um programa de excelente aprendizado.

Num ambiente super descontraído nas dependências da agradável Enoteca Refúgio pude perceber a simpatia do professor e pesquisador Nuno Cancela de Abreu  que contribuiu ativamente para o desenvolvimento da enologia portuguesa.

Nuno falou dos vinhos com entusiasmo, mas numa simplicidade que encantou a todos e ficamos com o gostinho de conhecer a Quinta da Fonte do Ouro, na famosa região do Dão.

As meninas Isabella Lopes e Carolina Abrami, junto com o enófilo Nuno Quintano fundaram a Adega dos 3 com o intuito de trazer ao mercado brasileiro novas concepções sobre o vinho e aproximá-lo das pessoas. 

Vinhos Degustados:

Quinta da Fonte do Ouro Encruzado 2011
Região: Dão
Uvas: Encruzado
Aroma de abacaxi, concentra mineralidade, um frescor notável, na boca mostra volume e deve harmonizar perfeitamente bem com bacalhau.

Quinta da Fonte do Ouro Tinto 2009
Região: Dão
Uvas: Trincadeira, Jaen e Rufete
Aroma de frutas vermelhas, taninos e acidez equilibrados, na boca revela algo floral e boa persistência.

Quinta da Fonte do Ouro Reserva Tinto 2008
Região: Dão
Uvas: Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz e Trincadeira
Aroma de frutas vermelhas, cereja no destaque com leve toque de especiarias, na boca tem elegância, muito equilibrado.

Quinta da Fonte do Ouro Touriga Nacional 2009
Região: Dão
Uvas: Touriga Nacional
Aroma de ameixa e amora madura, com taninos expressivos mas suaves, vinho com muita complexidade.






Informações:

www.adegados3.com  
Carolina Abrami - carolina@adegados3.com

www.enotecarefugio.com.br