AMIGAS DO VINHO

AMIGAS DO VINHO
MINHA DOCE MISSÃO A Confraria Amigas do Vinho foi fundada no dia 2 de agosto de 2003. É um confraria nacional, virtual, mas com encontros presenciais. A Confraria Amigas do Vinho é registrada, inclusive seu domínio e a sua logomarca. Nossa proposta é proporcionar encontros entre mulheres que apreciam degustar vinhos, de forma moderada, lúdica e descontraída. Nesses encontros, além de degustarmos vinhos também desfrutamos do intercâmbio pessoal, profissional, cultural e educacional.

quarta-feira, 27 de maio de 2015

Vinhos "Scancio" na Wine Senses

Participar de lançamento de novas safras de vinhos portugueses já me deixa contente, quando a vinícola é a "DFJ Vinhos" mais ainda.
Foi neste clima e com a frase: "A melhor maneira de guardar um vinho é na memória" de José Carlos Santanita, (chef e premiado sommelier português) que participei do lançamento da nova safra dos vinhos "Scancio". 

O evento aconteceu dia 25/05 na sala de degustação da Wine Senses (Centro de Formação e Treinamento Sentidos do Vinho), onde Santanita e Luis Gouveia (enólogo da DFJ)  apresentaram os vinhos:



Scancio Reserva 2014
Alvarinho e Chardonnay 
Encorpado, porém fresco, notas de maça verde e frutas tropicais
Na boca é refrescante




Scancio Reserva 2013
Touriga Nacional e Syrah
Muito equilibrado e elegante, aroma de frutas vermelhas
Na boca é bem estruturado com final longo e persistente





Scancio Private Selection
Vinhas Velhas 2011
Rico, equilibrado, aroma de especiarias
Na boca é intenso com presença de madeira (18 meses de barrica)


"Scancio", que é um nome forte, significa sommelier em Latim, prestando uma homenagem a estes profissionais de Portugal e Brasil que auxiliam seus clientes na escolha do melhor vinho para cada ocasião.
O rótulo traz a bonita figura do "Taste du Vin", nome que se dá ao recipiente redondo e rebaixado de metal, normalmente de prata, usado pelos sommeliers desde o século XVII para degustar e avaliar vinhos. 
Este projeto une todos os anos três profissionais do setor vínico, de áreas distintas e que contribuíram de forma única e exclusiva ao mundo do vinho.

Nos cortes preparados para esta edição especial dos vinhos "Scancio" participam como convidados:

  • José Neiva Correia, enólogo e proprietário da empresa DFJ Vinhos 
  • Flávio Almeida, um dos pioneiros na divulgação e comercialização de vinhos no Brasil
  • José Carlos Santanita, chef, renomado sommelier, diretor da Wine Senses
Débora, Luis Gouveia, Cristina, José Carlos Santanita e Joelma
Santanita, idealizador do projeto "Scancio", nos contou a importância do lançamento para o Brasil com uma produção limitada de 1000 garrafas do Scancio Private Selection.

A Importadora que traz os vinhos Scancio é a Lusitano Import.
Débora, Malu Abib e Fernando Rodrigues (Lusitano Import)
Parabéns Scancio, Sommelier !

terça-feira, 26 de maio de 2015

Charles Chaplin, bebendo o mesmo vinho...

Uma mensagem de Charles Chaplin que me emociona muito tendo o vinho no contexto:

"Por mais voltas que o mundo dê, um dia todos nós iremos nos encontrar em algum ponto.

Um ponto pacífico, onde estaremos falando a mesma língua, bebendo o mesmo vinho, contando nossas histórias e rindo, um riso leve e sincero.

Assim, estaremos prontos para percorrer juntos este longo caminho, em que simplesmente falamos de nossos dias, vendo o futuro com olhos livres."

(Charles Chaplin). 

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Lançamento dos Vinhos do SPFC, comemorando 85 anos de clube

Foto: Igor Amorim /São Paulo FC / Divulgação
Eu como torcedora do São Paulo Futebol Clube fiquei muito contente com a notícia de lançamento dos vinhos do SPFC.
Iniciando as comemorações pelos 85 anos do clube, o lançamento aconteceu ontem no Salão Nobre do Estádio do Morumbi em uma parceria com a Encodouro, Sogevinus e a Galeria do Vinhos com uma edição limitada de Vinhos do Porto.
O destaque fica por conta do Vinho da Fundação, que terá tiragem de apenas 1930 caixas, número que remete ao ano de criação do clube.
O rótulo, um Vinho do Porto da década de 30, virá em um box luxuoso com o vinho e réplicas em cristal dos troféus Mundiais conquistados pelo Tricolor. O estojo também traz dois copos de cristal, um pergaminho certificando a origem do vinho e a numeração. A caixa é de madeira, revestida em couro com as cores do clube e envolta em uma estrutura de alumínio escovado. Cada caixa é devidamente numerada e poderá ser personalizada com o nome do torcedor.
Como adquirir
Os valores do box 'Vinho da Fundação' variam de acordo com a numeração:
  • 1 e 1930: R$ 30 mil;
  • 2 a 9: R$ 20 mil;
  • 10 a 99: R$ 15 mil;
  • 100 a 1929: R$ 10.930
Cada box 'São Paulo FC Campeão Mundial' será vendido por R$ 139  para quem registrar a compra até o dia 20 de julho, e R$ 193 para as compras efetuadas a partir de 21 de julho deste ano. Quem comprar a coleção completa dos vinhos 'Campeão Mundial' - ou seja, as três caixas - terá 10% de desconto.
Os pedidos devem ser feitos exclusivamente pelo site www.spfcvinhos.com.br, onde também poderão ser encontradas todas as informações sobre prazos de entrega e detalhes dos kits.
Eu já reservei o meu kit !

O frio e o vinho...

Não tem jeito, é só a temperatura cair um pouco e pensamos em abastecer nossa adega e olhar com atenção os vinhos nas prateleiras dos supermercados, afinal toda esta onda de frio que está para chegar pede mesmo um bom tinto.

Se os meteorologistas acertam ou não é outro problema, mas com certeza sabemos que no frio gastamos mais energia, isto porque o organismo se esforça mais para manter a temperatura corporal dentro dos padrões de normalidade.

Então vamos preparando os casacos e também as compras dos vinhos, pois sabemos que eles aumentam a circulação do sangue, principalmente para os membros e as extremidades, dando sensação de aquecimento.

Vêm frio, vêm vinhos !

domingo, 10 de maio de 2015

Minha mãe é uma Uva...

Para alegrar a comemoração do "Dia das Mães", lembrei desta bonita piadinha:

Em uma geladeira, o copo de vinho insultava o copo de leite:

- Ô, branquelo! Por que você não vai pegar um sol pra ficar bonitão que nem eu, hein? Sol faz bem pra saúde, cara!

O leite, quase coalhando de tão puto, respondeu:

- Olha só quem vem me falar de saúde! Logo você que ferra com a saúde de todo mundo ! Ataca o fígado, causa cirrose, gastrite, embriaga, mata pessoas no trânsito...

- Tá certo, tá certo! - disse o copo de vinho, impaciente - Tudo isso é verdade, mas tem um pequeno detalhe que você não pode contestar...

- Ah, é? Posso saber o quê?

- A minha mãe é uma uva...

quarta-feira, 6 de maio de 2015

Sagu com Vinho, receita da Vovó para o Dia das Mães !

Nesta semana para o Dia das Mães, deixo uma receita  de sobremesa deliciosa e super simples de Vovó:

Sagu com Vinho

Ingredientes:

01 xícara de sagu
01 litro d'água
02 tiras de casca de limão siciliano
01 garrafa de vinho tinto seco
125 gramas de açúcar
02 cravos
1/2 pau de canela
250 ml de creme de leite fresco
1 1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Deixe o sagu de molho durante 02 horas em água filtrada.
Escorra-o e cozinhe-o durante 30 minutos até ficar macio.
Escorra e lave o sagu para tirar a goma.
Em outra panela, adicione o vinho tinto, a casca do limão, o açúcar e as especiarias.
Leve à fervura e acrescente o sagu cozido.
Cozinhe por mais 15  minutos até que a bolinhas fiquem transparentes.
Leve à geladeira para esfriar.
Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até que comece a montar, mas pare antes do ponto de chantilly.

Pronto, uma deliciosa sobremesa para o Dia das Mães !

Vinhos de Portugal, excelente aprendizado no Senac.

No dia 28/04, participei da palestra "Vinhos de Portugal", um excelente aprendizado com o conceituado profissional Alexandre Lalas no Senac Aclimação - SP.
A palestra abordou as principais regiões vitivinícolas de Portugal e sua história com degustação de vários rótulos, harmonização dos vinhos com a gastronomia portuguesa.
Tivemos a presença do chef Luis Espadana do Restaurante Tasca da Esquina que nos presenteou com deliciosos sabores das regiões vinícolas num desafio gastronômico: bacalhau, porco-preto e pudim de leite. 



O evento foi promovido pelo "Vinhos de Portugal", com o objetivo de promover as particularidades do vinho português e contribuir para o seu crescimento.

Alexandre nos contou de uma forma muito descontraída a história e tradição de Portugal na criação de seus vinhos únicos, país que tem mais de 250 uvas autóctones e que são um patrimônio vivo.




Vinhos Degustados: Luis Pato, Portal do Fidalgo, Cedro do Noval, Esporão e Alambre























domingo, 3 de maio de 2015

Promenade Chandon 2015, clima parisiense no Shopping Cidade Jardim

Quem esteve no domingo passado no Shopping Cidade Jardim, não pode reclamar, afinal depois de fazer sucesso nos Jardins, a "Promenade Chandon" chegou nos corredores do Shopping Cidade Jardim trazendo um charmoso passeio em meio ao mundo da moda, arte, gastronomia e borbulhas.

O evento trouxe o clima parisiense com boa música, ilustradores, mágicos, malabaristas e bailarinos.





A cenografia que reproduziu um mercado de flores agradou os visitantes que fizeram o seu passeio com as degustações diferenciadas da Chandon com uma trilha sonora de rock à bossa nova.

Com direção criativa de Ana Cury e cenografia da Ayrosa & CO., a "Promenade Chandon" é inspirada no evento realizado na Avenue Montaigne em Paris, que todo ano celebra a colheita de uvas na França.

 
Belo presente que a Chandon e o Shopping Cidade Jardim ofereceram aos visitantes com uma imersão no mundo da arte, moda e gastronomia.




Em 2016, esperamos mais Promenade Chandon !